Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата
от 27 100 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 100 ₽ в месяц
- Работодатель
- ФКУ база ОТДЫХА «Таврия» УФСИН России по Запорожской областиВсе вакансии работодателя · 20
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: 1-6 квалификационный разряд
- Навыки: Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Составление меню, Обучение поваров и наставничество, Разработка новых блюд и рецептур, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Составление меню, Обучение поваров и наставничество, Разработка новых блюд и рецептур
- Профильное законодательство, затрагивающее функционирование предприятий общественного питания
- Основы ведения документооборота
- Принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления. нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Запорожская область, Приморский район, г. Приморск, Курортная улица, Д. 69
Описание вакансии
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.