Коротко о вакансии
- Зарплата
- 46 100 – 50 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП щербакова Р. А.
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Не требуется
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Приготовление хлебобулочных изделий, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Приготовление хлебобулочных изделий, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Требований нет.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Архангельская область, Плесецкий район, Плесецк рабочий поселок, Партизанская улица, 15
Описание вакансии
- Подготовка сырья
- Просеивание муки, подготовка дополнительных ингредиентов согласно технологическим картам
- Замес теста
- Приготовление опары и теста с соблюдением рецептур и контролем консистенции и температуры массы
- Формовка изделий
- Придание тесту нужной формы вручную или с помощью оборудования, выполнение надрезов, нанесение посыпок и глазировки
- Расстойка
- Обеспечение условий для подъёма теста
- Выпечка
- Загрузка заготовок в печи, регулирование температурного режима и подачи пара, контроль времени выпечки, определение готовности изделий
- Охлаждение и упаковка
- После выпечки продукция извлекается из печи, охлаждается и упаковывается
- Контроль качества: Проверка сырья и полуфабрикатов на соответствие стандартам
- Оценка качества готовой продукции: цвет и толщина корочки, пористость мякиша, вес изделий
- Отбраковка брака и недопущение выпуска некачественной продукции