Технолог кондитерское производство
Зарплата
от 100 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 100 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ОАО «Хлебпром»Все вакансии работодателя · 17
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: 1
- Высшее ( средне-специальное) профильное образование
- Стаж работы по специальности от 1 года (рассмотрим без опыта) Знание технологии приготовления мучных кондитерских изделий, расчёта рецептур, определение потерь
- Знание НАССP, GMP
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Московская область, Ногинск город, Каменки-Дранишниково деревня, 1
Описание вакансии
- Строгое соблюдение установленного технологического процесса в соответствии с утверждёнными рецептурами, технологическими нормами
- Проверка закладки сырья и выполнение производственной рецептуры, осмотр готовой продукции, произведенной в течение смены, проверка веса и внешнего вида в соответствии с установленным описанием
- Контроль за соблюдением норм расхода сырья и вспомогательных материалов
- Отбор проб полуфабрикатов и проведение экспресс-анализов (влажность, плотность) Выявление отклонений показателей качества от установленных в ГОСТах и другой документации, для принятия мер по устранению причин брака
- Запрещать выработку продукции несоответствующего качества
- Выяснять причины образования несоответствия
- Заполнение технологического отчета
- Участие во внедрении в производство новых видов кондитерской продукции
- Участие во внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП)