АдресМосковская область, Ногинск город, Каменки-Дранишниково деревня, 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 1
Высшее ( средне-специальное) профильное образование
Стаж работы по специальности от 1 года (рассмотрим без опыта) Знание технологии приготовления мучных кондитерских изделий, расчёта рецептур, определение потерь
Знание НАССP, GMP
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Московская область, Ногинск город, Каменки-Дранишниково деревня, 1
Описание
Строгое соблюдение установленного технологического процесса в соответствии с утверждёнными рецептурами, технологическими нормами
Проверка закладки сырья и выполнение производственной рецептуры, осмотр готовой продукции, произведенной в течение смены, проверка веса и внешнего вида в соответствии с установленным описанием
Контроль за соблюдением норм расхода сырья и вспомогательных материалов
Отбор проб полуфабрикатов и проведение экспресс-анализов (влажность, плотность) Выявление отклонений показателей качества от установленных в ГОСТах и другой документации, для принятия мер по устранению причин брака
Запрещать выработку продукции несоответствующего качества
Выяснять причины образования несоответствия
Заполнение технологического отчета
Участие во внедрении в производство новых видов кондитерской продукции
Участие во внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП)