Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции

Дисциплинированность, ответственность.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Псковская область, Пушкиногорский район, Селихново деревня, 1

• 1
• Организовать работу на участке выработки продукции, вести технологический процесс выработки продукции в соответствии с требованиями технологической инструкции, распределять обязанности между подчиненными, контролировать исполнение распоряжений и выполнение заданий. 2
• Выполнять задания заведующего производством по обеспечению заявок, вести записи технологических журналов, передачи и остатков продукции. 3
• Производить осмотр, проверку исправности оборудования, линий трубопровода перед началом работы
• Знать устройство и принцип работы вверенного оборудования. 4
• Производить сборку трубопровода, убедится в правильности установки кранов. 5
• Организовать труд подчиненных на каждом рабочем участке. 6
• Изучить заявку на продукцию, выполнить задание зав. производством по обеспечению заявки в полном объеме, определить используемое оборудование. 7
• Знать состав микрофлоры заквасок, продукции, условия их культивирования, параметры технологических операций при производстве различных видов продукции, требования ГОСТ, ТУ, технологических инструкций, санитарных правил. 8
• Соблюдать особые меры санитарии и личной гигиены
• Требовать от подчиненных исполнения правил санитарии и личной гигиены