Подготовитель пищевого сырья и материалов

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: не ниже 3 разряда
• Навыки: Дисциплинированность, Соблюдение трудовой дисциплины и трудового распорядка, Соблюдение производственной дисциплины, Обеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплины, Контроль за соблюдением технологической дисциплины, Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Знание трудовой дисциплины и трудового распорядка, Знание производственной дисциплины, Дисциплина труда, производственная и технологическая дисциплина, Дисциплинированность, Соблюдение трудовой дисциплины и трудового распорядка, Соблюдение производственной дисциплины, Обеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплины, Контроль за соблюдением технологической дисциплины, Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Знание трудовой дисциплины и трудового распорядка, Знание производственной дисциплины, Дисциплина труда, производственная и технологическая дисциплина

Умение читать технологическую документацию и этикетки на китайском языке.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Владимирская область, Гороховецкий район, г. Гороховец, Гагарина улица, Д. 32Б

• 1.1
• Ведет технологический процесс смешивания сыпучих ингредиентов, масла со специями, красителей и глицерина в смесительных машинах разной конструкции, или емкостях с разными мешалками к заданной технологией однородности
• 1.2
• Подбирает в соответствии с установленными рецептурами, дозирует, отгружает, отмеряет и загружает в смесители, мешалки и другие емкости необходимые компоненты сырья и полуфабрикатов
• 1.3
• Подготавливает оборудование к работе
• 1.4
• Подготавливает все ингредиенты к работе
• 1.5
• Составитель смесей обязан использовать в работе только качественное сырье
• 1.6
• Проверяет качество всех используемых ингредиентов: Информацию на этикетках: дату производства и сроки годности
• Проводит органолептическую оценку сырья
• Проводит визуальную оценку сырья на отсутствие (наличие) загрязнений и посторонних предметов в сырье
• В случае обнаружения некачественного сырья, Составитель смесей, обязан обозначить это сырье, и сообщить об этом своему непосредственному руководителю
• 1.7
• Проверяет качество всех смешанных ингредиентов и п/ф
• 1.8
• Приемка и сдача рабочей смены
• 1.9
• Уборка рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии (Цех подготовки муки, верхняя площадка тестомесильной машины)
• 1.10
• Ведение установленной технической документации