Коротко о вакансии
- Зарплата
- 50 000 – 60 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП лось г. Ч.Все вакансии работодателя · 5
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: пекарь хлебобулочных изделий
- Наличие медицинской книжки
- Прохождение обязательных предварительных медицинских осмотров при поступлении на работу, периодических и внеочередных медицинских осмотров в установленном законодательством порядке
- Для работы на крупных предприятиях может потребоваться удостоверение о прохождении курсов по охране труда и пожарной безопасности
- Пекарь должен обладать такими качествами, как физическая выносливость, ответственность, умение выполнять монотонную работу, чистоплотность
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Красноярский край, г. Лесосибирск, Коммунально-складская зона (массив), 6 стр 1
Описание вакансии
- Замес теста
- Соблюдение технологических режимов, контроль консистенции и температуры массы
- Контроль процессов брожения и расстойки
- Наблюдение за тем, как тесто бродит и поднимается, определение его готовности по виду, запаху, текстуре
- Выпечка
- Отправка изделий в печь, контроль времени выпекания, температуры в печи и сброса пара
- Контроль качества готовой продукции
- Оценка внешнего вида, вкуса, веса, структуры изделий, проверка корочки на цвет и толщину, пористости мякиша
- Обслуживание технологического оборудования
- Чистка тестомесов, регулировка делительных машин, настройка конвейерных печей и другого оборудования
- Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований
- Поддержание чистоты на рабочем месте, дезинфекция оборудования, соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции, сроков годности
- Соблюдение правил личной гигиены
- Мытьё рук с мылом перед началом работы, после посещения туалета и соприкосновения с загрязнёнными предметами