Коротко о вакансии
- Зарплата
- 70 000 – 90 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП куриленко Д. П.Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: На производство требуется Мастер-пекарь, который понимает биохимию теста и умеет работать на результат
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организаторские способности, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Знание правил товарного соседства, Внимательность, Разработка новых блюд, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организаторские способности, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Знание правил товарного соседства, Внимательность, Разработка новых блюд, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Смоленская область, г. Смоленск, Краснинское шоссе, 35
Описание вакансии
- Составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые в презентации хлебобулочной продукции Обучение помощников пекаря на рабочих местах технологиям презентации хлебобулочной продукции Полный цикл приготовления: замес, ручная формовка, расстойка и выпечка
- Работа с дрожжевым и слоеным тестом
- Изготовление широкого ассортимента: от батонов и ржаного хлеба до сладких и сытных пирожков с разными начинками
- Контроль температуры и влажности на всех этапах производства
- Ведение сменной документации и контроль расхода ингредиентов