Коротко о вакансии
- Зарплата
- 40 000 – 55 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Дружба »Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Для работы поваром обязательно наличие медицинской книжки и прохождение периодических медосмотров
- Также сотрудник должен строго соблюдать санитарные правила и требования охраны труда
Место работы и занятость
- График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
- Место работы: Ставропольский край, г. Пятигорск, Кучуры улица, 24, Работа в общеобразовательной школе МБОУ СОШ №12 Г.Пятигорска
Описание вакансии
- Контроль качества и безопасности готовой продукции
- Проводит бракераж: оценивает внешний вид, консистенцию, запах, вкус, температуру подачи
- Следит за соблюдением норм санитарии и принципов ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки)
- Соблюдение санитарных и гигиенических требований
- Поддерживает чистоту рабочего места, инвентаря и оборудования, проводит текущую уборку, дезинфекцию, маркировку разделочных досок и ножей, соблюдает правила личной гигиены
- Учёт и контроль расхода продуктов
- Ведёт учёт остатков, фиксирует расход сырья, участвует в инвентаризации, формирует заявки на закупку при необходимости
- Работа с документацией
- Использует технологические и калькуляционные карты, журналы бракеража, гигиенический журнал, журнал учёта температурного режима холодильников и т. п
- Упаковка и отдача блюд
- Порционирует, оформляет и передаёт блюда на раздачу или в службу доставки, следит за соответствием внешнего вида утверждённому стандарту
- Обслуживание и контроль оборудования
- Проверяет исправность плит, пароконвектоматов, холодильников, моек
- Сообщает о неисправностях
- Соблюдает правила эксплуатации и техники безопасности