Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 093 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Черекский общепит»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: 1
- Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы
- Формовать изделия вручную или на оборудовании придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку
- Выпекать продукцию в печах устанавливать температурный режим (например, от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки
- Контролировать качество готовых изделий проверять корочку на цвет и толщину, оценивать пористость мякиша, взвешивать готовую продукцию
- Обслуживать технологическое оборудование очищать тестомесы, регулировать делительные машины, настраивать конвейерные печи
- Вести учёт расхода сырья и готовой продукции
- Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте: правильное хранение продуктов и готовых изделий, поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием и его очищение при необходимости
- В некоторых пекарнях заниматься декором выпечки, её упаковкой и продажей продукции
- Разрабатывать новые рецепты и экспериментировать с вкусами этим, как правило, занимаются в небольших пекарнях с авторским меню и рецептами
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Кабардино-Балкарская республика, Черекский район, Кашхатау поселок городского типа, 83
Описание вакансии
- Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы
- Формовать изделия вручную или на оборудовании придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку
- Выпекать продукцию в печах устанавливать температурный режим (например, от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки
- Контролировать качество готовых изделий проверять корочку на цвет и толщину, оценивать пористость мякиша, взвешивать готовую продукцию
- Обслуживать технологическое оборудование очищать тестомесы, регулировать делительные машины, настраивать конвейерные печи
- Вести учёт расхода сырья и готовой продукции
- Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте: правильное хранение продуктов и готовых изделий, поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием и его очищение при необходимости
- В некоторых пекарнях заниматься декором выпечки, её упаковкой и продажей продукции
- Разрабатывать новые рецепты и экспериментировать с вкусами этим, как правило, занимаются в небольших пекарнях с авторским меню и рецептами