АдресКабардино-Балкарская республика, Черекский район, Кашхатау поселок городского типа, 83
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: 1
Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы
Формовать изделия вручную или на оборудовании придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку
Выпекать продукцию в печах устанавливать температурный режим (например, от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки
Контролировать качество готовых изделий проверять корочку на цвет и толщину, оценивать пористость мякиша, взвешивать готовую продукцию
Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте: правильное хранение продуктов и готовых изделий, поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием и его очищение при необходимости
В некоторых пекарнях заниматься декором выпечки, её упаковкой и продажей продукции
Разрабатывать новые рецепты и экспериментировать с вкусами этим, как правило, занимаются в небольших пекарнях с авторским меню и рецептами
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Кабардино-Балкарская республика, Черекский район, Кашхатау поселок городского типа, 83
Описание
Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы
Формовать изделия вручную или на оборудовании придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку
Выпекать продукцию в печах устанавливать температурный режим (например, от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки
Контролировать качество готовых изделий проверять корочку на цвет и толщину, оценивать пористость мякиша, взвешивать готовую продукцию
Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте: правильное хранение продуктов и готовых изделий, поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием и его очищение при необходимости
В некоторых пекарнях заниматься декором выпечки, её упаковкой и продажей продукции
Разрабатывать новые рецепты и экспериментировать с вкусами этим, как правило, занимаются в небольших пекарнях с авторским меню и рецептами