Коротко о вакансии
- Зарплата
- 40 640 – 65 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП давыдова В. С.Все вакансии работодателя · 4
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: отсутствуют
- Повар должен знать: нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность общественного питания
- Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий (далее блюда)
- Рецептуры и технологии приготовления блюд
- Правила составления меню, заявок на продукты, учет и составление товарных отчетов о производстве блюд
- Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов, используемых при производстве блюд и при их тепловой обработке
- Технологии и процессы производства блюд
- Способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд
- Основы лечебно‑профилактического и диетического питания
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, правила учета и выдачи продуктов
- Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, технические характеристики и условия его эксплуатации
- Принципы и приемы презентации блюд потребителям
- Технологии наставничества и обучения на рабочих местах
- Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в общепите
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Применяемый районный коэффициент: 1.5
- Место работы: Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, Советский район, г. Советский, Киевская улица, 20
Описание вакансии
- Повар обязан: разрабатывать меню и рецепты блюд
- Подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда
- Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
- Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд
- Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд
- Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд
- Презентовать готовые блюда
- Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд
- Готовить товарные отчеты по производству блюд
- Контролировать работу помощника повара