Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 100 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Поместье голубицкое»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: не трбуется
- Навыки: Организация, обеспечение и контроль производственной дисциплины, Соблюдение производственной дисциплины, Разработка и внедрение новых технологий в пищевое производство, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Соблюдение требований ХАССП, Обеспечение качества производства, продукции, Проведение мероприятий по повышению качества, Умение контролировать технологические процессы, Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Самостоятельность, самоорганизованность, Целеустремленность, Ответственность , добросовестность, Стрессоустойчивость, Знание технологии, технологических процессов, Организация, обеспечение и контроль производственной дисциплины, Соблюдение производственной дисциплины, Разработка и внедрение новых технологий в пищевое производство, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Соблюдение требований ХАССП, Обеспечение качества производства, продукции, Проведение мероприятий по повышению качества, Умение контролировать технологические процессы, Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Самостоятельность, самоорганизованность, Целеустремленность, Ответственность , добросовестность, Стрессоустойчивость, Знание технологии, технологических процессов
- Высшее или среднее профессиональное образование по направлениям: "Технология бродильных производств и виноделие", "Пищевая биотехнология", "Химическая технология" (профиль виноделие/спирты) либо смежным
- Опыт работы в винодельческой/коньячной/спиртовой отрасли не менее 3-5 лет, желательно
- Знание технологии выдержки и купажирования коньячных дистиллятов и коньяков, процессов ассамблирования, оклейки, фильтрации, отдыха и выдержки виноматериалов и спиртов
- Знание требований ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ГОСТ 31732-2014 (коньяки), правил ЕГАИС и порядка декларирования продукции
- Базовые навыки работы с 1С и Excel
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Краснодарский край, Темрюкский район, Голубицкая станица, Красная улица, Д. 299
Описание вакансии
- Приёмка хранение и передача на производство дистиллята
- Составление купажей коньяков в соответствии с рецептурами и техническими нарядами
- Расчет компонентов (дистиллят вода, сахарный сироп, колер и др.)
- Контроль готовности купажей к розливу совместно с лабораторией-проверка соответствия показателей ГОСТ и ТУ, органолептическая оценка
- Ведение полной технологической документации производства
- Обеспечение достоверности данных для ЕГАИС и декларирования
- Обучение и контроль персонала закрепленного участка