Коротко о вакансии
- Зарплата
- 70 000 – 80 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Родниковое поле»Все вакансии работодателя · 23
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: мастер
Опыт работы в области переработки молока.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Наличие медкнижки при трудоустройстве .
- Место работы: Тульская область, Веневский район, Теребуш деревня, 3, 301336, д Теребуш, р-н Веневский. Предварительно звонить!!!
Описание вакансии
Должностные обязанности
- Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов при выработке до 10 тыс. тонн в год
- Учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.)
- Распределение сырья по видам производства в зависимости от его качества
- Расчет добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока
- Контроль за приготовлением производственных заквасок для вырабатываемых видов продукции и раствора сычужного фермента для творога
- Расчет потребности заквасок и внесение их в молоко или сливки
- Изготовление производственных заквасок при необходимости
- При выработке творога регулирование температурного режима процесса сквашивания молока и обработка сгустков творога до готовности
- Ведение процесса прессования творога
- При выработке диетической продукции (кефир, ряженка, простокваша и др.) регулирование температурного режима в термостатной и хладостатной камерах по контрольно-измерительным приборам, процесса сквашивания, охлаждения и определение готовности созревания диетической продукции по лабораторным анализам
- Участие в маркировке затаренной продукции и ее отгрузке
- Оформление необходимой документации
- Учет расхода молока, сливок, основных и вспомогательных материалов, химикатов
- Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
- Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции
- Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии
- Ведение установленной технической документации