Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 44 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ФГКУ «Аб»Все вакансии работодателя · 8
- Формат
- Гибкий
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Не обязательна
- Гражданстов Российской Федерации
- Отсутствие иностранного гражданства
- Отсутствие близких родственников, постоянно проживающих за террирорией Российской Федерации
- Отсутствие судимостей
- Отсутствие судимостей близких родственников
- Иные требования в соответствии с законодательством Российской Федерации
Место работы и занятость
- График: ненормированный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Марий Эл республика, г. Йошкар-Ола, Семеновка село, Авиации улица, 0
Описание вакансии
- 1) уметь приготовить вкусную здоровую пищу, постоянно совершенствовать кулинарные знания, добиваться повышения классной квалификации
- 2) знать нормы продовольственных пайков, по которым готовиться пища, нормы отходов при обработке продуктов и выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций
- 3) знать устройство технологического и холодильного оборудования, правильно его эксплуатировать, содержать в чистоте и исправном состоянии
- 4) при приеме-передаче смены лично убедиться в исправности всего оборудования и наличия столово-кухонного инвентаря и посуды, передаваемых по смене, а также делая об этом запись в книге приема-передачи смены
- 5) изучать раскладку продуктов перед началом работы, получать по массе продукты для приготовления пищи, подготавливать рабочее место, оборудование, кухонный инвентарь и посуду
- 6) строго соблюдать правила первичной и тепловой обработки продуктов, правила приготовления пищи
- 7) производить закладку продуктов в котел по массе и в определенной последовательности в зависимости от продолжительности их варки и технологии приготовления блюд
- 8) принимать непосредственное участие в очистке картофеля и овощей, добиваться снижения отходов при первичной обработке продуктов
- 9) на рабочем месте постоянно находиться в спецодежде и содержать ее в чистоте, знать и строго соблюдать санитарно-гигиенические требования
- 10) производить выдачу готовой пищи в соответствии с фактическим выходом, равномерно распределяя ее по массе, густоте и жирности
- 11) соблюдать и не превышать сроки хранения готовой пищи, следить, чтобы оставляемая пища хранилась в холодильнике не более двух часов и перед выдачей была обязательно подвергнута тепловой обработке (кипячению, пропариванию)
- 12) содержать рабочее место в чистоте и порядке в течении всей смены