Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 60 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «КУРОРТ «Озеро учум»Все вакансии работодателя · 18
- Формат
- Вахта
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Навыки: Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Составление меню, Знание технологии, технологических процессов, Знание производственных процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Составление меню, Знание технологии, технологических процессов, Знание производственных процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года Умение организовать работу кухни и распределять задачи
- Знание современных кулинарных тенденций и технологий
- Навыки управления командой
- Ответственность, стрессоустойчивость, креативность Знание санитарных норм и стандартов безопасности Готовность работать в интенсивном режиме
Место работы и занятость
- График: вахтовый метод
- Место работы: Красноярский край, Ужурский район, Озеро Учум поселок, 2/1
Описание вакансии
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений Управление командой поваров и кухонного персонала
- Контроль качества и подачи блюд
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Ведение учёта продуктов, заказ и приём поставок
- Обучение и адаптация новых сотрудников
- Оптимизация производственных процессов