Аппаратчик

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: опыт работы не менее 1 года

Обучаемость, исполнительность. внимательность, желание работать.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Смоленская область, г. Смоленск, Индустриальная улица, дом. 9а, Работа предоставляется по адресу: г. Смоленск, ул. Индустриальная д.9 а

• Производить пуск, остановку, мойку танков и молокопроводов, а так же мойку и дезинфекцию оборудования в соответствии с требованиями руководства по технической эксплуатации и инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности
• Вести объемное измерение, фильтрацию, охлаждение, резервирование молока при приемке
• Мойку и дезинфекцию танков после опорожнения
• Проводить процесс подогрева, сепарирования, нормализации молока
• Проводить процесс гомогенизации нормализованного молока по требуемому режиму (регулирование требуемого давления в гомогенизаторе по манометру)
• Проводить процесс пастеризации нормализованной смеси с дальнейшим охлаждением до необходимых температур
• Распределять пастеризованное сырье по производственным участкам на дальнейшую переработку(творог, сыр, кисломолочная продукция
• Молоко пастеризованное на участок фасовки)
• Проводить отгрузку сыворотки
• Проводить мойку и дезинфекцию танков после каждого опорожнения
• Следить за работой оборудования и устранять неисправности в его работе в пределах своей компетентности
• Проводить мойку и дезинфекцию молочных цистерн, кранов, патрубков в соответствии с инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности
• Знать схему и принцип работы моющей установки
• Проводить механизированную мойку и дезинфекцию молочных цистерн
• Содержать спецодежду (комбинезон, фартук, резиновые сапоги, перчатки) в чистом состоянии
• Устанавливать ограничители на люки перед скачиванием молочной цистерны
• Следить за полнотой ополаскивания от моющего раствора, не допуская остаточного содержания в смывной воде
• По окончанию мойки люки закрывать и пломбировать, на сливные патрубки устанавливать заглушки
• Проводить мойку оборудования, расположенного на высоте, на стационарных лестницах с площадками в соответствии с инструкцией по охране труда при работе на высоте
• Вести регулярно рабочие технологические журналы, карты движения сырья и пастеризованных продуктов, производить расчет нормализации, согласно ассортименту
• Соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты в соответствии с инструкциями аппаратного участка
• Соблюдать правила перемещения грузов
• Проходить в установленном порядке медицинские осмотры
• Соблюдать правила личной гигиены
• Ежедневно показывать руки технологу на отсутствие гнойничковых заболеваний