АдресСмоленская область, г. Смоленск, Индустриальная улица, дом. 9а, Работа предоставляется по адресу: г. Смоленск, ул. Индустриальная д.9 а
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: опыт работы не менее 1 года
Обучаемость, исполнительность. внимательность, желание работать.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Смоленская область, г. Смоленск, Индустриальная улица, дом. 9а, Работа предоставляется по адресу: г. Смоленск, ул. Индустриальная д.9 а
Описание
Производить пуск, остановку, мойку танков и молокопроводов, а так же мойку и дезинфекцию оборудования в соответствии с требованиями руководства по технической эксплуатации и инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности
Вести объемное измерение, фильтрацию, охлаждение, резервирование молока при приемке
Мойку и дезинфекцию танков после опорожнения
Проводить процесс подогрева, сепарирования, нормализации молока
Проводить процесс гомогенизации нормализованного молока по требуемому режиму (регулирование требуемого давления в гомогенизаторе по манометру)
Проводить процесс пастеризации нормализованной смеси с дальнейшим охлаждением до необходимых температур
Распределять пастеризованное сырье по производственным участкам на дальнейшую переработку(творог, сыр, кисломолочная продукция
Молоко пастеризованное на участок фасовки)
Проводить отгрузку сыворотки
Проводить мойку и дезинфекцию танков после каждого опорожнения
Следить за работой оборудования и устранять неисправности в его работе в пределах своей компетентности
Проводить мойку и дезинфекцию молочных цистерн, кранов, патрубков в соответствии с инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности
Знать схему и принцип работы моющей установки
Проводить механизированную мойку и дезинфекцию молочных цистерн
Содержать спецодежду (комбинезон, фартук, резиновые сапоги, перчатки) в чистом состоянии
Устанавливать ограничители на люки перед скачиванием молочной цистерны
Следить за полнотой ополаскивания от моющего раствора, не допуская остаточного содержания в смывной воде
По окончанию мойки люки закрывать и пломбировать, на сливные патрубки устанавливать заглушки
Проводить мойку оборудования, расположенного на высоте, на стационарных лестницах с площадками в соответствии с инструкцией по охране труда при работе на высоте
Вести регулярно рабочие технологические журналы, карты движения сырья и пастеризованных продуктов, производить расчет нормализации, согласно ассортименту
Соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты в соответствии с инструкциями аппаратного участка
Соблюдать правила перемещения грузов
Проходить в установленном порядке медицинские осмотры
Соблюдать правила личной гигиены
Ежедневно показывать руки технологу на отсутствие гнойничковых заболеваний