Коротко о вакансии
- Зарплата
- 50 000 – 60 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Ушхайта»Все вакансии работодателя · 5
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: пекарь
Ответственность, аккуратность.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Бурятия республика, Кижингинский район, Ушхайта улус, Молодежная улица, 28А
Описание вакансии
- Разработка ассортимента
- Формирование меню и подбор видов выпечки для производства
- Работа с сырьём
- Подбор ингредиентов по рецептуре, подготовка муки к производству
- Замешивание теста
- Приготовление опары и теста с соблюдением технологии, контроль консистенции и температуры массы
- Формовка изделий
- Придание тесту нужной формы вручную или с помощью специального оборудования
- Контроль этапов производства
- Наблюдение за расстойкой теста, определение его готовности к выпечке, взвешивание заготовок и готовых изделий
- Выпечка
- Загрузка заготовок в печи, регулировка температурного и парового режимов, контроль времени выпечки
- Надрезка и оформление
- Выполнение надрезов на поверхности изделий, нанесение посыпок или глазировки. obuchenieprosto.ru Обслуживание оборудования
- Настройка и регулировка тестомесильных машин, делительных агрегатов, конвейерных печей
- Контроль качества
- Проверка готовых изделий: оценка цвета и толщины корочки, пористости мякиша, взвешивание
- Отбраковка
- Выявление и изъятие из производства некачественных или испорченных заготовок