Коротко о вакансии
- Зарплата
- 65 000 – 85 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Карпогоры-хлеб»Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: пекарь
- Навыки: Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Участие в инвентаризациях, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание свода правил (СП), Знание правил охраны труда, Формовка, укладка тестовых заготовок и теста, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль качества продуктов, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Участие в инвентаризациях, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание свода правил (СП), Знание правил охраны труда, Формовка, укладка тестовых заготовок и теста
- В круг должностных функций пекаря входят следующие задачи: нахождение на рабочем месте только в специализированной одежде с действующим медицинским заключением
- Контролирование этапов выпекания хлебобулочных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами
- Контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере
- Смазывание хлебных форм и листов, правильное их размещение на люльках и вагонетках
- Работа с тестоделительным и тестомесильным оборудованием и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в печи для приготовления разновидностей хлеба
- Приготовление муки к замешиванию теста
- Регулировка быстроты передвижения печных конвейеров
- Формовка хлебобулочной продукции
- Извлечение приготовленной продукции из печей и камер
- Регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов
- Ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки
- Работа с хлеборезной машиной АХМ-300Т
- Уход за обслуживаемым оборудованием очистка, дезинфицирование, приемка и сдача его по смене
- Поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Архангельская область, Пинежский район, Карпогоры село, Федора Абрамова улица, 39
- Подходит для: инвалид
Описание вакансии
- В круг должностных функций пекаря входят следующие задачи: нахождение на рабочем месте только в специализированной одежде с действующим медицинским заключением
- Контролирование этапов выпекания хлебобулочных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами
- Контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере
- Смазывание хлебных форм и листов, правильное их размещение на люльках и вагонетках
- Работа с тестоделительным и тестомесильным оборудованием и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в печи для приготовления разновидностей хлеба
- Приготовление муки к замешиванию теста
- Регулировка быстроты передвижения печных конвейеров
- Формовка хлебобулочной продукции
- Извлечение приготовленной продукции из печей и камер
- Регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов
- Ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки
- Работа с хлеборезной машиной АХМ-300Т
- Уход за обслуживаемым оборудованием очистка, дезинфицирование, приемка и сдача его по смене
- Поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте