Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 60 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Мастеркласс»Все вакансии работодателя · 8
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: с опытом
- Навыки: Организация работы персонала ресторана/кафе, Контроль качества работ, Управление коллективом, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Контроль работы ресторана/кафе, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание меню, ассортимента блюд и напитков, Организация работы персонала ресторана/кафе, Контроль качества работ, Управление коллективом, персоналом, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Контроль работы ресторана/кафе, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание меню, ассортимента блюд и напитков
Справка об отсутствии судимости.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Красноярский край, г. Зеленогорск, Изыскательская улица, Д. 8
Описание вакансии
- Руководит производственно‑хозяйственной деятельностью пищеблока
- Расставляет поваров и других сотрудников
- Составляет меню (с учётом спроса, в том числе диетического/лечебного питания)
- Планирует потребности в сырье, полуфабрикатах
- Обеспечивает своевременное и качественное приготовление блюд в нужном ассортименте
- Следит за соблюдением технологии приготовления
- Проверяет соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Контролирует условия хранения продуктов, соблюдение сроков и др