Повар (квота для участников СВО)
Зарплата
31 157 – 35 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 31 157 – 35 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Зарина 1»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: повар
- Основные свойства применяемого сырья, п/ф, консервов, используемых для приготовления блюд
- Ассортимент выпускаемой продукции
- Калькуляцию и технологию приготовления супов, гарниров, вторых блюд, напитков
- Сроки, условия хранения ингредиентов
- Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции
- Способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и ингредиентов
- Способы определения готовности блюд
- Умение пользоваться сборником рецептур, технологическими и калькуляционными картами
- Производить расчёты ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции
- Требования к качеству выпускаемой продукции
- Виды дефектов выпускаемой продукции и способы их предупреждения и устранения
- Правила эксплуатации технологического оборудования
- Правила личной гигиены
- СанПиН (раздел, касающийся области общественного питания)
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Башкортостан республика, г. Стерлитамак, Днепровская улица, ЗД. 5
- Подходит для: иные категории граждан
Описание вакансии
- 1
- Приготовление гарниров по меню, соблюдая технологию 2
- Приготовление первые блюда (супы и бульоны) по меню, соблюдая технологию 3
- Готовить вторые блюда, соблюдая технологию 4
- Выносить на раздачу супы, гарниры и вторые блюда, согласно меню (в нужное время в нужном количестве) 5
- Выносить готовую продукцию в кулинармаркет в нужное время в нужном количестве (на таре этикетка с датой и временем приготовления) 6
- Нести материальную ответственность за порчу продукции и ингредиентов в случае допущения брака 7
- Хранить ингредиенты и готовые блюда, соблюдая температуру хранения и продолжительность хранения 8
- Строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены 9
- Ежедневно перед началом смены делать запись о состоянии здоровья в Журнале здоровья 10
- Ежедневно заполнять Журнал остатков 11
- Заполнять дневные заборные листы при выносе продукции на раздачу и в кулинармаркет 12
- Бережно относится к производственному оборудованию 13
- Принимать участие в проведении санитарных часов и генеральной уборке цеха