Технолог

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 5 лет
• Квалификация: ср.специальное или высшее образование

Среднее специальное или высшее образование, опыт работы приветствуется, коммуникабельность.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Орловская область, Свердловский район, Змиёвка поселок городского типа, Чапаева улица, 50

• Технолог осуществляет контроль качества основного и подсобного сырья, мешкотары, поступающей на предприятие, контроль наличия сертификатов соответствия на сырье и мешкотару
• Осуществляет проверку режима хранения сырья, готовой продукции, соблюдение технологического режима производства
• Осуществляет разработку и доводит до рабочих мест технологические рецептуры и параметры процессов приготовления и выпечки хлеба
• Обеспечивает внедрение передовой технологии в производство для улучшения качества продукции, повышения производительности труда и рентабельности
• Осуществляет контроль за качеством вырабатываемой продукции
• Проверяет санитарное состояние производственных помещений, оборудования, транспорта для развоза хлеба
• Осуществляет контроль за наличием и исправным состоянием весов и разновесов на разделке теста, в экспедиции, а также контроль за систематической проверкой работниками смен веса теста и готовых изделий
• Контролирует обеспечение выходов хлеба, улучшение ассортимента хлебобулочных изделий
• Правильно и своевременно ведет производственные и цеховые журналы
• Организовывает и проводит занятия с производственными рабочими по повышению их технологических знаний
• Проводит сертификацию готовой продукции
• Осуществлять приемку и доставку сырья и необходимых материалов на склад
• Осуществлять учет, хранение и отпуск различных видов сырья, предметов хозяйственного обихода и других материальных ценностей на складе предприятия
• Ведет документальный учет принимаемого и отпускаемого сырья и материалов
• Отпускает рабочим молоко, положенное за вредные условия труда
• Руководит работой грузчиков, ведет табель учета рабочего времени, составляет наряды на выполненные работы
• Выполнять правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
• Выполнять правила внутреннего трудового распорядка
• Технолог должен знать номенклатуру материальных ценностей, подлежащих хранению на складе, правила оформления документации по приему и отпуску материальных ценностей и ведение их учета, порядок складирования и хранения материальных ценностей
• Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка общества, трудовую дисциплину, инструкции по технике безопасности и противопожарной безопасности, правила производственной санитарии