Коротко о вакансии
- Зарплата
- 62 544 – 85 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Просервис север»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: С опытом работы
На должность повара ищем кандидата, имеющего профессиональное образование, стаж работы не менее 1 года.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Стаж работы по специальности не менее 1 года
- Место работы: Мурманская область, Печенгский район, г. Заполярный, Промплощадка ГМК Печенганикель территория, промплощад, Офис находится по адресу: г.Заполярный, ул. Ленина, д.31а
Описание вакансии
- Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- Основы рационального питания
- Виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды-кислой, соленой)
- Способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции
- Правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий
- Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов