Инженер-технолог/Технолог пищевого производства
Зарплата
40 000 – 55 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 40 000 – 55 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Лакомо»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: высокий
- Высшее или средне-специальное профильное образование
- Опыт работы на сырном или молочном производстве
- Навыки разработки рецептур, технологических карт
- Умение работать с лабораторными показателями
- Навыки обучения персонала
- Внимательность к деталям, ответственность, инициативность, умение работать в команде
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Самарская область, г. Отрадный, Нефтяников улица, 90
Описание вакансии
- Разработка и внедрение технологических карт и рецептур сыров в соответствии с ассортиментной политикой компании
- Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах производства (приемка молока, пастеризация, сквашивание, формовка. соление. созревание, упаковка)
- Проведение лабораторного контроля качества сырья и полуфабрикатов
- Обеспечение выполнения требований НАССР, САНПиН и внутренних стандартов качества
- Разработка и внедрение мероприятий по снижению брака, оптимизации выхода готовой продукции и сокращению производственных затрат
- Ведение технической документации
- Проведение дигустационных и испытательных образцов, введение тестирований на стабильность и срок годности
- Подготовка отчетов по показателям производства, качества и эффективности
- Обучение и методическая поддержка персонала