Управляющий хлебопекарным производством
Зарплата
50 000 – 60 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 50 000 – 60 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Торговый центр»
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: управляющий хлебопекарным производством
- Навыки: Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Обеспечение качества производства, продукции, Соблюдение производственной дисциплины, Разработка и внедрение новых технологий в пищевое производство, Умение контролировать технологические процессы, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение требований ХАССП, Стрессоустойчивость, Самостоятельность, самоорганизованность, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Знание производственных процессов, Соблюдение технологии/технологической дисциплины, Обеспечение качества производства, продукции, Соблюдение производственной дисциплины, Разработка и внедрение новых технологий в пищевое производство, Умение контролировать технологические процессы, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение требований ХАССП, Стрессоустойчивость, Самостоятельность, самоорганизованность, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Знание производственных процессов
- Образование: Высшее или среднее специальное (технологическое, пищевое)
- Профессиональные навыки: Знание технологии хлебопекарного производства, принципов работы оборудования, нормативной документации (ТТК, СанПиН), навыки работы в 1С и Excel
- Личные качества: Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества, ориентация на результат и умение работать в режиме многозадачности
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Алтайский край, г. Заринск, Союза Республик улица, 16
Описание вакансии
- Руководство производством: Обеспечение бесперебойной работы пекарни, организация выполнения плановых показателей по объёму и ассортименту выпускаемой продукции
- Контроль технологического процесса: Строгий надзор за соблюдением рецептур, технологических карт, норм закладки сырья и стандартов качества на всех этапах производства
- Управление персоналом: Подбор, обучение, составление графиков работы, мотивация и контроль дисциплины производственной бригады
- Планирование ресурсов: Расчёт потребности в сырье и материалах, формирование заявок поставщикам, контроль остатков и приёмка товара
- Соблюдение стандартов: Обеспечение санитарно-гигиенических норм (СанПиН, ХАССП), правил охраны труда и техники безопасности на производстве
- Документооборот и отчётность: Ведение производственной документации (бракеражные журналы, отчёты по расходу сырья), проведение инвентаризаций и взаимодействие с контролирующими органами