Коротко о вакансии
- Зарплата
- 47 000 – 50 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- МАУ «НКП»Все вакансии работодателя · 5
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: 1
Внимательность, дисциплинированность, коммуникабельность.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, г. Новокузнецк, Заводской район, Томский проезд, Д.9
Описание вакансии
- Осуществлять контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, за санитарным состоянием пищеблоков в дошкольных и школьных учреждениях, правильной эксплуатации технологического и холодильного оборудования
- Определять качество продуктов питания на соответствия их стандартам, сертификатам, техническим условиям
- Проводить контрольные варки блюд и контрольные разделки сырья в учебно-методическом кабинете Комбинат питания, в учреждениях
- Проводить мастер-классы с заведующими производством, поварами дошкольных и школьных учреждений по отработке новых блюд, повышению их квалификации
- Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению
- Участвовать в разработке цикличного меню для образовательных учреждений и составлять технологические карты
- Разрабатывать методы технологического контроля продукции, работая в тесном контакте с представителями Роспотребнадзора
- Выполнять поручения директора по решению вопросов производственно-хозяйственной деятельности учреждения выпускаемой продукции