Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 45 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП ДО А. Л.
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Квалифицированный
Знанение технологии приготовления блюд национальной вьетнамской кухни.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Приморский край, г. Владивосток, Кирова улица, 122;офис/квартира: 33
Описание вакансии
- В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Оценивать наличие материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Составлять заявки для товароведа на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
- Осуществлять подготовку товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контролировать сроки хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. бережно относиться к имуществу работодателя и других работников
- В рамках трудовой функции приготовления, оформления и презентации блюд, напитков и кулинарных изделий: приготовление полного ассортимента меню блюд, напитков и кулинарных изделий согласно ТТК
- Во время выполнения функциональных обязанностей повар обязан: обеспечивать доброкачественное приготовление пищи на кухне, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре
- Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов
- Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий
- Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси
- Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления
- Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
- По окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, столы, стойки
- Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью
- Строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени
- Не допускать действий, мешающих другим работникам точки продажи выполнять свои трудовые обязанности
- Проводить плановые инвентаризации
- Своевременно информировать руководство об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники
- Участвовать в плановых генеральных уборках точки продажи
- Быть предельно вежливым в общении с гостями и работниками
- В случае возникновения нештатных ситуаций своевременно ставить в известность непосредственного руководителя