АдресКурганская область, г. Курган, Промышленная улица, 4
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: высшая
Навыки: Установление последовательности операций, Соблюдать правила охраны труда, Разработка и внедрение рацпредложений, Чтение рабочей конструкторской документации, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Организация и проведение подготовки производства, Разработка нормативной и технической документации, Контроль за соблюдением технологической дисциплины, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Уметь работать со специальной литературой, Контроль технологического процесса, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Разработка технологической документации, Ведение документации, Установление последовательности операций, Соблюдать правила охраны труда, Разработка и внедрение рацпредложений, Чтение рабочей конструкторской документации, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Организация и проведение подготовки производства, Разработка нормативной и технической документации, Контроль за соблюдением технологической дисциплины, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Уметь работать со специальной литературой, Контроль технологического процесса, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Разработка технологической документации
Ответственность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Курганская область, г. Курган, Промышленная улица, 4
Подходит для: инвалид
Описание
Разработка и актуализация технологических карт, рецептур и нормативов сырья для выпуска продукции
Внедрение и поддержание системы HACCP и внутренних SOP, участие в сертификациях
Контроль технологических режимов на всех этапах: приёмка сырья, обработка, термообработка, смешивание, фасовка, упаковка
Анализ качества сырья и готовой продукции, взаимодействие с лабораторией по показателям безопасности и стабильности
Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности, снижения брака и себестоимости
Подготовка требований и техзаданий для закупа оборудования и его испытаний на технологическую пригодность
Обучение и инструктирование производственного персонала по технологии, санитарии и безопасным методам работы
Ведение технологической документации: журналы, инструкции, протоколы испытаний и отклонений
Участие в расследовании несоответствий качества, внедрение корректирующих и предупреждающих мероприятий (CAPA)
Формирование прогнозов выхода продукции, контроль списаний сырья и нормативного расхода
Взаимодействие с отделами качества, логистики, закупок и сервисными организациями