АдресПензенская область, г. Пенза, Аустрина улица, 143
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Опыт работы на кондитерском производстве приветствуется
1
Знание ассортимента традиционных индонезийских кондитерских изделий: конфет тала гули, калу додол, кири и пол тоффи печений алюва, руланг алюва, кокис и т. д. 2
Владение технологическим процессом изготовления теста и кондитерских смесей для изготовления традиционных индонезийских сладостей. 3
Умение проводить анализ брака после выпекания печенья, причин его возникновения и принятие мер по его устранению
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Пензенская область, г. Пенза, Аустрина улица, 143
Описание
1
Соблюдение технологического режима процесса выпечки и изготовления традиционных индонезийских сладостей с использованием кокосовой стружки, кокосового молока и кокосового масла, клейкой рисовой муки, пальмового мёда, ореха кешью, кардамона. 2
Контроль за температурным режимом в процессе выпечки. 3
Обеспечение выхода из печей продукции надлежащего качества. 4
Регулирование работы электропечей, обеспечение их бесперебойной и слаженной работы