Общество с ограниченной ответственностью «Трактир» · Суздаль
ЗанятостьПолная
ОпытБез опыта
АдресВладимирская область, Суздальский район, г. Суздаль, Васильевская улица, 34В, 601293, г. Суздаль, р-н Суздальский, ул Васильевская, д. 34-В
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: 0
Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Опыт работы желателен, качественное исполнение своих должностных обязанностей.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
универсал Ответственность
Место работы: Владимирская область, Суздальский район, г. Суздаль, Васильевская улица, 34В, 601293, г. Суздаль, р-н Суздальский, ул Васильевская, д. 34-В
Описание
Трудовые действия: Нарезка и формовка овощей и фруктов
Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи
Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов
Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных
Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий
Приготовление и оформление горячих и холодных соусов
Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
Приготовление и оформление холодных и горячих десертов
Приготовление и оформление холодных и горячих закусок
Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда
Необходимые умения: Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации
Необходимые знания: Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления