АдресТомская область, г. Томск, Иркутский тракт, 54, ТЦ БУМ
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: наличие опыта работы в аналогичной должности
Навыки: Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Контроль соблюдения правил товарного соседства и ротации продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Контроль соблюдения правил товарного соседства и ротации продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Проведение инвентаризаций, Контроль условий и сроков хранения продуктов
Готовность к работе в режиме многозадачности
Опыт работы в роллах
Опыт работы в аналогичной должности (су-шеф, шеф-повар, старший повар)
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Томская область, г. Томск, Иркутский тракт, 54, ТЦ БУМ
Описание
Участвовать в разработке ТТК и меню
Соблюдать санитарно-гигиенические нормы
Следить за количеством необходимых продуктов и проводить инвентаризацию
Обучать и развивать свою команду, стать наставником для своих поваров