МБДОУ «Детский сад № 3 «Колокольчики» С.П. надтеречненское»
ГрафикПолный день
ОпытБез опыта
АдресЧеченская республика
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: 0
Не менее 18 лет
Достаточно среднего (общего или специального)
Профильное образование не обязательно, но работник должен пройти инструктажи и освоить практические навыки
Не должно быть ограничений на работу в сфере образования, воспитания и развития несовершеннолетних (согласно ст. 351.1 ТК РФ)
Пройти предварительный медицинский осмотр при приёме на работу, а затем периодические (по графику ДОУ)
Пройти внеочередные осмотры по направлению работодателя
Пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приёме и далее не реже одного раза в два года)
Сделать необходимые прививки (по национальному календарю и по эпидемиологическим показаниям)
Иметь личную медицинскую книжку с результатами обследований, сведениями о прививках, перенесённых заболеваниях и отметкой о гигиенической аттестации с допуском к работе
Не иметь противопоказаний по состоянию здоровья
Актуальные санитарно-эпидемиологические правила (например, СанПиН)правила безопасного использования санитарно-технического и технологического оборудования
Правила уборки в пищеблоке и безопасного применения моющих и дезинфицирующих средств (включая виды средств и правильные концентрации)
Основы гигиены и личной гигиены
Назначение кухонной посуды, инвентаря и инструментов с учётом их маркировки
Правила вскрытия тары, перемещения продуктов и готовой продукции
Общие нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности
Порядок действий при чрезвычайных ситуациях (пожар, эвакуация)
Правила антитеррористической защищённости
Готовить рабочее место, проверять исправность оборудования и инвентаря перед работой
Безопасно переносить, погружать и разгружать грузы
Работать с растворами для очистки поверхностей
Оказывать первую помощь пострадавшим
Строго соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с мылом после посещения туалета, перед началом работы и в других предусмотренных случаях
Убирать волосы под головной убор
Не допускать попадания волос на рабочие поверхности
Хранить личные вещи (верхнюю одежду, обувь, головные уборы) отдельно от рабочей одежды в специально отведённом месте
Использовать санитарную одежду (халат, фартук, головной убор) и средства индивидуальной защиты (перчатки)
Не принимать пищу в неположенных местах
Своевременно сообщать руководителю о любых неисправностях оборудования, сантехники, поломках, а также о выявленных нарушениях санитарных норм
Пройти вводный и первичный инструктажи по охране труда, противопожарный инструктаж
При работе с дезинфицирующими средствами пройти специальное обучение
Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка ДОУ
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Чеченская республика
Описание
Принимает и проверяет поступающие продукты на соответствие накладной и отсутствие признаков порчи (запах, плесень, нарушение упаковки)
Доставляет продукты из кладовой и овощи из овощехранилища на производственный участок
Перебирает зелень, овощи, плоды, удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси
Выполняет механическую очистку и нарезку овощей (картофель, морковь, лук и т. д.) в объёмах, заданных поваром
Подготавливает другие виды сырья к дальнейшей кулинарной обработке (промывание круп, размораживание полуфабрикатов строго по правилам)
Заполняет котлы и ёмкости водой в соответствии с рецептурой и потребностями приготовления блюд
Помогает повару в технологических операциях, не требующих высокой квалификации (перемешивание, просеивание, порционирование отдельных компонентов)
Доставляет готовую пищу к зоне раздачи, соблюдая температурный режим и правила транспортировки (использование закрытых ёмкостей, тележек)
Следит за тем, чтобы не было перекрёстного загрязнения: разделяет потоки сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды, использует маркированный инвентарь (разделочные доски, ножи, столы)
Моет кухонную посуду, котлы, противни, гастроёмкости, инвентарь и оборудование с применением разрешённых моющих и дезинфицирующих средств
Очищает и дезинфицирует мойки, раковины, стеллажи, производственные столы, панели, двери
Содержит в чистоте уборочный инвентарь, использует его строго по назначению и маркировке (например, отдельный инвентарь для туалетов, пищеблока, коридоров)
Проверяет исправность оборудования, сантехники, освещения, замков и запорных устройств в начале и конце смены
При выявлении неисправностей сообщает повару или завхозу
Соблюдает правила охраны труда, пожарной безопасности, электробезопасности и порядок действий при ЧС
Строго соблюдает правила личной гигиены: работает в спецодежде (халат, колпак/косынка, фартук), снимает украшения, регулярно моет руки, не использует парфюмерию с резким запахом
Проводит текущую влажную уборку полов, стен, окон, шкафов в пищеблоке в течение смены
Участвует в генеральных уборках по графику
Собирает, сортирует и выносит производственные отходы в специально отведённые места
Очищает и дезинфицирует мусоросборники
Ведёт учёт расхода воды, моющих и дезинфицирующих средств (если это предусмотрено должностной инструкцией)
Участвует в инвентаризации инвентаря и тары, сдаёт тару поставщикам
Фиксирует в журнале бракеража или ином внутреннем документе замечания по качеству сырья (при наличии такой обязанности)