МБДОУ «Детский сад № 3 «Колокольчики» С.П. надтеречненское»
ГрафикПолный день
Опыт1–3 года
АдресЧеченская республика
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 0
Не менее 18 лет
Достаточно среднего общего образования, но при этом обязательно нужно пройти профессиональное обучение (программу профессиональной подготовки или переподготовки)
Не должно быть ограничений на работу в сфере образования, воспитания и развития несовершеннолетних (согласно ст. 351.1 ТК РФ)
Пройти предварительный медицинский осмотр при приёме на работу, а затем периодические (по графику ДОУ), а также внеочередные по направлению работодателя
Пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приёме на работу и далее не реже одного раза в два года)
Сделать необходимые прививки (по национальному календарю и по эпидемиологическим показаниям)
Иметь личную медицинскую книжку с результатами обследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях и отметкой о гигиенической аттестации с допуском к работе
Не иметь противопоказаний по состоянию здоровья
Нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность организаций питания
Рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, а также органолептические методы определения их доброкачественности
Назначение, правила использования технологического оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов и посуды, а также правила ухода за ними
Правила работы с технологическими картами
Методы минимизации отходов при обработке сырья с учётом сохранения качества блюд
Пищевую ценность различных видов продуктов
Санитарно-эпидемиологические требовани
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Чеченская республика
Описание
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания.