Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место
Маркировать посуду, тару, инвентарь в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов
Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой
Проводить ежедневную влажную уборку пищеблока, мыть с моющими средствами посуду, оборудование, инвентарь
Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока
Следить за экономным расходованием электроэнергии и воды (своевременно выключать плиты, шкафы, воду)
Получать моющие средства, инвентарь и обтирочный материал
При обнаружении посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с поврежденной эмалью требовать замены у заместителя директора по административно-хозяйственной части