АдресКалининградская область, г. Светлый, Гагарина улица, ДОМ 65;офис/квартира: ОФИС 420
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: среднее профессиональное образование
Опыт работы не менее 1 года в должности судового повара Учебные курсы или образование для поваров Квалификационного свидетельство согласно МК ПДНВ, МК КТМС.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Калининградская область, г. Светлый, Гагарина улица, ДОМ 65;офис/квартира: ОФИС 420
Подходит для: инвалид
Описание
Предусмотрена работа в ночное время
Повар обязан: 1
Обеспечивать приготовление пиши членам экипажа судна
Составлять заявки на продукты питания и меню
Качественно приготавливать блюда и производить их раздачу в установленное для приема пиши время. 2
Осуществлять расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции
Контролировать поступившее сырье и полуфабрикаты на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту
Оформлять акты на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты. 3
При приготовлении блюд (изделий) выполнять операции: процеживание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий
Вести учет расходуемого сырья, товарную отчетность. 4
Соблюдать правила пользования камбузным оборудованием и инвентарем, содержать их, а также провизионные помещения и холодильники в чистоте. 5
Соблюдать требования санитарных правил, правила охраны водной среды. 6
Принимать меры по оказанию помощи терпящим бедствие на воде
Уметь пользоваться спасательными индивидуальными и судовыми средствами, управлять шлюпками с ручным и механическим приводами. 7
Выполнять приказы и распоряжения Капитана. 8
Обеспечивать рациональное использование и бережное отношение к вверенному имуществу и инвентарю. 9
В целях внедрения и улучшения системы менеджмента Общества:
Вносить предложения по постоянному улучшению деятельности Общества
Участвовать в процессе внутреннего обмена информацией. 10
По заданию непосредственного или вышестоящего руководителя выполнять работы или отдельные поручения, не предусмотренные настоящей производственной инструкцией, но при этом прямо соответствующие трудовой функции работника. 11
Не разглашать информацию, содержащую коммерческую и служебную тайну, персональные данные, доступ к которым получен при выполнении служебных обязанностей, в соответствии с действующим законодательством и локальными актами Общества. 12
Соблюдать:
Правила и требования охраны труда, нормы и правила промышленной безопасности, производственной санитарии, охраны окружающей среды
Правила противопожарного режима РФ
Ключевые правила безопасности, установленные в Обществе
Общеобъектовую инструкцию о мерах пожарной безопасности Общества
Правила внутреннего трудового распорядка, Кодекс этики
Другие ЛНА Общества. 13
В случае обнаружения пожара или признаков горения в помещении (задымления, запах гари, повышение температуры воздуха и др.) действовать и принимать меры согласно Инструкциям о мерах пожарной безопасности, Планам эвакуации и Правилам применения первичных средств пожаротушения, расписания по тревогам. 14
Соблюдать нормы и стандарты делового поведения, уважать коллег, строить свое общение с ними, основываясь на принципах вежливости и взаимопонимания
Не допускать оскорбительные, унижающие, агрессивные высказывания