Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: 4-й разряд

• Понимать требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, уметь определять их доброкачественность органолептическим методом
• Соблюдать требования охраны труда, санитарии, гигиены и пожарной безопасности
• Уметь готовить блюда КНР по рецептурам и технологическим картам, порционировать и сервировать, упаковывать блюда для доставки или выноса

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: г. Москва, Цветной бульвар, Д. 21;корпус: СТР. 2;офис/квартира: ПОМЕЩ. I;, от метро 100 метров

Описание

• Непосредственное приготовление блюд, проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов
• Упаковывать и складировать продукты, органолептически оценивать качество сырья, полуфабрикатов, ингредиентов
• Работать с рецептурами и технологическими картами
• Применять методы минимизации отходов при обработке сырья
• Анализировать свойства сырья, чтобы влиять на качество конечного продукта и оптимизировать процессы