АдресСтавропольский край, г. Георгиевск, Калинина улица, ЗД. 150-152;корпус: СТР. 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: начальное профессиональное
Навыки: Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление третьих блюд, Приготовление блюд, Организаторские способности, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление третьих блюд, Приготовление блюд, Организаторские способности, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность
Среднее профессиональное образование
Программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение
Программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Ставропольский край, г. Георгиевск, Калинина улица, ЗД. 150-152;корпус: СТР. 1
Описание
1.1
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий. 1.2
Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 1.3
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. 1.4
Контроль выполнения помощником повара заданий. 1.5
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. 1.6
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 1.7
Нарезка и формовка овощей и фруктов. 1.8
Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента. 1.9
Приготовление и оформление холодных и горячих закусок. 1.10
Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд. 1.11
Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. 1.12
Приготовление и оформление горячих и холодных соусов. 1.13
Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов
Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы. 1.14
Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий