АдресСвердловская область, г. Екатеринбург, Щорса улица, 94 а
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: Профессиональная
Опыт работы
Знание специфики кухни
Соблюдение санитарных норм
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Свердловская область, г. Екатеринбург, Щорса улица, 94 а
Описание
Приготовление блюд по технологическим картам и традиционным рецептам
Повар готовит блюда национальной кухни строго по утверждённой документации заведения, соблюдая аутентичные приёмы и пропорции
Подготовка сырья и полуфабрикатов
Включает приёмку продуктов с проверкой качества, сроков годности и органолептических показателей, первичную обработку (очистку, нарезку, маринование, вымачивание и т. п.)
Оформление и подача с учётом национальных традиций
Поддержание чистоты и санитарных норм на рабочем месте
Это ежедневная уборка, дезинфекция инвентаря, соблюдение правил товарного соседства, маркировка заготовок, использование цветовой кодировки разделочных досок и ножей