АдресУльяновская область, Сенгилеевский район, г. Сенгилей, Красноармейская улица, 55/4, 433380, Ульяновская обл, г. Сенгилей, ул Комсомольская, двлд 60, кв 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Пекарь должен знать: технологический процесс производства вырабатываемых изделий
Параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на листы и в формы
Методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции
Устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Ульяновская область, Сенгилеевский район, г. Сенгилей, Красноармейская улица, 55/4, 433380, Ульяновская обл, г. Сенгилей, ул Комсомольская, двлд 60, кв 1
Описание
Приготовление различных тестов и начинок, выпечку хлеба, булочных изделий, пирогов, мелкоштучных изделий, а также различных мучных кондитерских изделий широкого ассортимента
Чисткой листов и форм, обслуживание тестомесильных машин, электрических хлебопекарных шкафов и шкафа окончательной расстойки
Поддержание парового и температурного режимов в хлебопекарных и расстойном шкафах
Регулирование скорости изготовления продукции
Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии