Инженер-технолог

Требования к кандидату

• Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
• Опыт работы: от 6 лет
• Квалификация: Высшая

Опыт работы на производстве твердых желатиновых капсул более 6 лет.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Самарская область, Волжский район, Лопатино село, Мира улица, 16/8

Описание

• Разработка технологических инструкций и регламентов на производство твердых желатиновых капсул
• Подбор и тестирование желатина, пластификаторов, красителей, опакодисперсий
• Расчет рецептур для получения капсул с заданными характеристиками
• Оптимизация параметров сушки (температура, влажность, скорость воздушного потока)
• Сопровождение процессов варки желатиновой массы, капсуляции, сушки, полировки и сортировки капсул
• Устранение технологических проблем: блистеры, деформация капсул, слипание, нестабильный вес, трещины
• Контроль микроклимата в цехе и влияние параметров на качество капсул
• Участие в проведении квалификации оборудования
• Внутренний аудит соблюдения правил и пищевой безопасности (ХАССП)
• Расследование отклонений, рекламаций, внесение корректирующих и предупреждающих действий)
• Ведение технологической документации в электронной системе качества