АдресКрасноярский край, г. Красноярск, Вербная улица, дом 7
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Повар
Умения и практические навыки Готовить блюда по технологическим картам
Проводить органолептическую оценку сырья и готовых блюд (определять доброкачественность продуктов, качество приготовления)
Правильно маркировать инвентарь и посуду (чтобы не было перекрёстного загрязнения: отдельно для сырых и готовых продуктов)
Соблюдать правила раздельной обработки продуктов
Контролировать соответствие веса порционных блюд выходу, указанному в меню-раскладке
Составлять калькуляцию на блюда
Оценивать качество и безопасность готовой продукции
Прогнозировать потребность в сырье с учётом условий хранения
При необходимости обучать помощников повара на рабочих местах
Опыт работы поваром в детском саду приветствуется
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Красноярский край, г. Красноярск, Вербная улица, дом 7
Описание
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом ДОУ Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста.