АдресТатарстан республика, Спасский район, г. Болгар, Мира улица, 46
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: повар
Навыки: Приготовление различных полуфабрикатов по технологическим картам, Изготовление полуфабрикатов из мяса птицы, Приготовление полуфабрикатов из мяса, Приготовление/подготовка полуфабрикатов, Чистка овощей, Приготовление котлетной массы из мяса, Приготовление различных полуфабрикатов по технологическим картам, Изготовление полуфабрикатов из мяса птицы, Приготовление полуфабрикатов из мяса, Приготовление/подготовка полуфабрикатов, Чистка овощей, Приготовление котлетной массы из мяса
Подготавливать рабочее место перед началом работы: проверять исправность оборудования, наличие необходимого инвентаря и посуды
Проводить первичную обработку сырья: мытьё, очистку, разделку мяса, рыбы, овощей
Приготавливать пищевые полуфабрикаты согласно технологическим картам и установленным рецептурам
Соблюдать последовательность и технологию операций приготовления
Контролировать качество готовой продукции по органолептическим показателям
Проверять качество поступающего сырья, соответствие сроков годности
Порционировать и упаковывать готовые полуфабрикаты
Соблюдать нормы выхода готовой продукции
Эксплуатировать технологическое оборудование в соответствии с инструкциями
Соблюдать правила товарного соседства при хранении продуктов
Своевременно маркировать и отправлять на мойку использованную посуду и инвентарь
Соблюдать санитарно-гигиенические требования: содержать в чистоте рабочее место, использовать чистую санитарную одежду
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Татарстан республика, Спасский район, г. Болгар, Мира улица, 46
Описание
Подготавливать рабочее место перед началом работы: проверять исправность оборудования, наличие необходимого инвентаря и посуды
Проводить первичную обработку сырья: мытьё, очистку, разделку мяса, рыбы, овощей
Приготавливать пищевые полуфабрикаты согласно технологическим картам и установленным рецептурам
Соблюдать последовательность и технологию операций приготовления
Контролировать качество готовой продукции по органолептическим показателям
Проверять качество поступающего сырья, соответствие сроков годности
Порционировать и упаковывать готовые полуфабрикаты
Соблюдать нормы выхода готовой продукции
Эксплуатировать технологическое оборудование в соответствии с инструкциями
Соблюдать правила товарного соседства при хранении продуктов
Своевременно маркировать и отправлять на мойку использованную посуду и инвентарь
Соблюдать санитарно-гигиенические требования: содержать в чистоте рабочее место, использовать чистую санитарную одежду