АдресЛенинградская область, Тосненский район, г. Тосно, Чехова улица, Д. 9
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар
Навыки: Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Составление меню, Ответственность , добросовестность, Организация, координация и контроль работы кухни, Внимательность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Хозяйственность, бережливость, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Составление меню, Ответственность , добросовестность, Организация, координация и контроль работы кухни, Внимательность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Хозяйственность, бережливость
Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации питания Современные технологии организации питания Согласовывать планы и процессы основного производства организации питания со службой обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Ленинградская область, Тосненский район, г. Тосно, Чехова улица, Д. 9
Описание
Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания Распределение производственных заданий между бригадами основного производства организации питания в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров.