Место работы: Челябинская область, г. Магнитогорск, Вокзальная улица, Д. 15
Описание
Сортировать яйцо по сроку годности, внешнему загрязнению, деформации скорлупы и трещинам
Производить санитарную обработку яиц в дезинфицирующем растворе, ополаскивание
Разбивать яйцо и извлекает яичную массу для производства меланжа с выделением брака (окраска, кровяные включения, тумак, малая или большая присушка, зеленая гниль)
Сливать технический брак в специальную емкость, при обнаружении недоброкачественного яйца
Производить немедленную замену приборов на стерилизованные и дезинфецирует руки
Извлекать из яиц посторонние примеси
Сливать доброкачественную яичную массу из чашки в емкости
Сбрасывать скорлупу в сборник
Разделять содержимого яиц на белок и желток
Определять качество содержимого яиц по цвету, запаху и другим внешним признакам, а также чистоты разделения на белок и желток