Заведующая производством (столовой)

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: технолог

• Опыт работы на должности технолог/заведующий производством- от 3 до 6 лет
• Опыт работы с кассой
• Наличие медицинской книжки

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Марий Эл республика, Волжский район, Кленовая Гора поселок, Пугачева улица, Д.6

Описание

• Обеспечивать бесперебойную работу предприятия
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Составление заявок на необходимое сырье, полуфабрикаты и т. д
• Осуществление расстановки персонала, составление графиков работы
• Контроль правильной эксплуатации оборудования
• Бракераж готовой продукции
• Заполнение журналов и сопуствующей документации
• Работа за кассой в период интенсивной загрузки столовой