АдресМосковская область, г. Электросталь, Советская улица, 7
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: не требуется
Готовность к работе на ногах в течение смены
Аккуратность, чистоплотность и внимательность к деталям
Ответственность и исполнительность
Умение работать в команде и выполнять указания руководителя знание базовых санитарных норм и правил безопасности на пищевом производстве (или готовность их изучить)
Понимание принципов работы с кухонным и производственным оборудованием (мясорубки, тестомесы, формовочные машины и т. п.)
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Московская область, г. Электросталь, Советская улица, 7
Описание
Подготавливать сырьё (мясо, рыбу, овощи и т. д.) к дальнейшей переработке: размораживать, очищать, промывать, разделывать
Нарезать и измельчать продукты с помощью ручного инструмента и оборудования (мясорубок, куттеров и т. п.)
Готовить фарш, начинки, смеси согласно утверждённым рецептурам и технологическим картам
Формовать полуфабрикаты (котлеты, пельмени, зразы, блинчики с начинкой и т. д.)
Панировать, обваливать, мариновать изделия при необходимости
Порционировать и взвешивать полуфабрикаты с соблюдением норм выхода
Упаковывать готовую продукцию, маркировать упаковки с указанием даты изготовления, срока годности и других данных
Контролировать качество сырья и готовой продукции на всех этапах производства
Соблюдать температурные режимы хранения сырья и полуфабрикатов
Поддерживать чистоту на рабочем месте, проводить уборку и санитарную обработку оборудования