Шеф-повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 5 лет
• Квалификация: средне профессиональная

Высшее проф образование, курсы, опыт.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Только ИРС (дальнее зарубежье!)
• Место работы: Татарстан республика, г. Казань, Малая Красная улица, 13, Парина

Описание

• ИНдийская кухня: разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
• 2.5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.9. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям
• 2.10. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.11. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
• 2.12. контроль работы помощника повара