Администратор зала (предприятий общественного питания)

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: Контролер качества
• Навыки: Навыки коммуникации, Управленческие навыки, Стрессоустойчивость, Знание основ психологии и делового общения, Навыки коммуникации, Управленческие навыки, Стрессоустойчивость, Знание основ психологии и делового общения

• Знание и соблюдение требований санитарии, правил личной гогиены и гигиены рабочего места
• Владение профессиональной терминологией
• Знание требований нормативных и технических документов на услуги общественного питания, в том числе на продукцию общественного питания

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ленинградская область, Кингисеппский район, Усть-Луга поселок, 0, территория строительного объекта "Комплекса по переработке этансодержащего газа"

Описание

• Проведение работы по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий посетителям в обеденном зале, организация меню
• Организация процесса обслуживания, координация работы кухонный рабочих, уборщиков обеденного зала, мойщиков столовой посуды
• Организация своевременной подготовки зала к открытию, проветривание помещения, слежение в течение дня за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов
• Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций
• Обеспечение чистоты и порядка в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории
• Контроль соблюдения подчинёнными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований гигиены
• Информирование руководства предприятия общественного питания об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации
• Обеспечение исполнения подчинёнными работниками указаний руководства организации