Общество с ограниченной ответственностью «Сладком» · Красноярск
ГрафикПолный день
Опыт1–3 года
АдресКрасноярский край, г. Красноярск, им.газеты "Красноярский рабочий" проспект, 30а
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 2 лет
Квалификация: профессиональная подготовленность
Опыт работы технологом в кондитерском цехе от 2 лет
Знание СанПиН для кондитерского производства
Умение считать себестоимость, КБЖУ, работать с техкартами
Навыки обучения персонала на рабочем месте
Честность, прямолинейность, стрессоустойчивость, ориентация на командный результат
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Красноярский край, г. Красноярск, им.газеты "Красноярский рабочий" проспект, 30а
Описание
Составление технологических карт на изделия, которые уже производятся, и на новинки
Расчёт себестоимости производимой продукции
Контроль качества готовой продукции
Контроль остатков готовой продукции, полуфабрикатов, заготовок, кремов / контроль качества сырья и условий хранения (органолептика, сроки годности, температуры и т. д.)
Разработка и внедрение в производство новых видов конкурентоспособной продукции
Совершенствование существующих технологий и рецептур
Контроль работы кондитера
Контроль за соблюдением СанПиН и правил личной гигиены персонала
Контроль за порядком и чистотой рабочих мест и технологического оборудования
Сдача продукции в лабораторию для проведения анализов
Разработка праздничного оформления продукции
Обучение персонала
Анализ конкурентов по изготовляемой продукции
Поиск новинок
Выполнение оперативных поручений и задач от Руководителя